区块链与密码学全民课堂：区块链+产品溯源场景全梳理

【本课堂内容全部选编自PlatON首席密码学家、武汉大学国家网络安全学院教授、博士生导师何德彪教授的《区块链与密码学》授课讲义、教材及互联网，版权归属其原作者所有，如有侵权请立即与我们联系，我们将及时处理。】

中国的消费市场正在进入一个全新的可追溯时代，产品溯源成为社会上的热点问题。国家治理层面正在强调“可追溯”在产品，尤其是食品与药品安全等领域，以及市场监管中的作用。

尽管重要产品追溯国家标准已经制定完成，但是市场上假冒伪劣、以次充好的现象屡见不鲜，例如疫苗事件、红心鸭蛋事件、三鹿奶粉事件等，迫切要求广大企业利用信息技术为产品提供质量保证。这是因为目前现代食品种养殖、生产等环节繁复，食品生产加工程序多、配料多，食品流通进销渠道复杂，出现食品安全问题的概率大大增加，相应的追溯和问责的难度也不断上升。

为使消费者放心购买产品，企业为其产品提供可以溯源的信息和防伪识别成为重中之重。信息技术为企业有效解决产品溯源和防伪难题提供了更快捷、更方便的途径，且已经广泛应用于茶叶、畜产品、 果蔬产品、中药材等产品中。

溯源是一个能够连接产品生产、检验、监管和消费各个环节的生产控制系统，能够对产品进行正向、逆向、不定向的追踪管理，实现产品来源可查询、去向可追踪，保障产品的质量安全。

市场目前的溯源方式存在很多问题，其中比较明显的就是“既当运动员又当裁判员”

而区块链在溯源上存在天然的技术优势：

多方主体信任背书

区块链去中心化，降低了信任背书的难度，能组织到更多的供应链参与方，补充和共同维护更多的商品数据，提高用户的信任度

溯源实现有效追责

区块链技术的不可篡改、时间戳等特性，让交易可追溯.供应链数据被篡改时，可实现有效追责。商品信息透明真实，根除假冒伪劣问题。

打破各方信息孤岛

供应链各方共同维护数据源，且公开透明，确保参与各方及时发现运行过程中的问题，及对应的解决办法，有助于提升供应链管理效率。

保护用户隐私信息

区块链在匿名性的基础上，还通过多种加密、验证方式等多种技术手段，有效地保护用户的个人隐私，提高其信任感。

农业：利用物联网和区块链技术，在生产端将温度、湿度等信息通过传感器传至区块链，在销售端利用微信等平台直接交易到终端消费者上手。

从落地情况来看，零售巨头沃尔玛是先行者。沃尔玛这样的品牌商，食品安全至事关品牌信誉，因此十分看中供应链管理.近期，沃尔玛在北京设立了食品安全中心，联合IBM和清华大学，采用区块链技术追踪美国的包装产品和中国的猪肉，涉及到运往多个商店的数千包裹。

目前沃尔玛将养殖场、加工厂、物流等环节拉入到联盟链中，实时追踪食品质量、储存温度、运输细节等信息，由此判断商品是否真实、安全以及它何时过期等情况。

基于区块链的智慧农业电商应用

医药：从药企生产开始部署节点，在各个经销渠道流转信息上链，消费者扫码可回溯药品真伪。

珠宝：将宝石的来源、流转、所属权、地理位置等信息上传到区块链上，运用区块链技术不可篡改的特点，为每一颗宝石建立唯一的电子身份。

基于区块链的产品溯源系统工作流程

区块链技术可以降低商品伪造或低质量的风险，保护供应链体系中各方利益。通过分布式记录，让供应链各参与方变得更加诚实、积极。

基于区块链的产品溯源就介绍到这里啦，下一节课我们将总结区块链发展趋势，探究区块链应用未来发展方向。